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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Arroz branco2 xícara(s)
- Peito de frango em cubos500 g
- Couve flor picada300 g
- Ervilhas300 g
- Cenoura fatiada300 g
- Chuchu em cubos400 g
- Batata doce em cubos400 g
- Palmito picado300 g
- Tomates sweet300 g
- Azeite a gosto
- Sal, pimenta e cheiro verde a gosto
- Açafrão1 colher(es) de sopa
- Limão2 unidade(s)
- Temperei os cubinhos de frango com sal, pimenta, limão deixei marinar por 20 minutos, após esse tempo fritei no azeite até ficarem douradinhos, reservei. Na mesma panela refoguei o arroz com alho picado e sal, coloquei água até cobrir, tampei e cozinhei por 15 minutos, abrir a panela e acrescentei a couve flor, ervilhas e os pedaços de frango, misturei, deixei em fogo baixo por mais 10 minutos.
- Numa frigideira refoguei a cenoura no azeite, temperei com sal e pimenta, finalizei com linhaça.
- Cozinhei os cubos de batata doce e chuchu com água e sal por 15 minutos,escorri toda a água e deixei esfriar, juntei com palmito, tomates, cebola fatiada, temperei com sal, azeite, limão, cheiro verde.
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