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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Couve-flor cortada em florete1 unidade(s)
- Dentes de alho picados3 unidade(s)
- Leite de coco200 ml
- Limão siciliano (suco e raspas)1 unidade(s)
- Sal a gosto
- Pimenta moída a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Azeite de oliva1 colher(es) de sopa
- Em pequenas porções, leve a couve-flor cortada ao liquidificador, acionando na função “pulsar”, até que fique triturada, lembrado um arroz. Também pode usar processador ou a parte mais grossa do ralador. Em uma panela, refogue o alho no azeite de oliva e acrescente a couve-flor triturada. Em fogo médio, cozinhe por 1 minuto. Acrescente o leite de coco e continue cozinhando por mais 10 minutos ou até que o leite de coco seja absorvido pela couve-flor. Retire do fogo, acrescente o suco de limão e as raspas. Tempere com sal e pimenta e misture a salsinha picada.
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