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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Beringela1 unidade(s)
- Queijo cottage200 g
- Ovo1 unidade(s)
- Tomate Cereja10 unidade(s)
- Parmesão ralado4 colher(es) de sopa
- Cebolinha a gosto
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Corte a berinjela no sentido do comprimento e deixe de molho na água com sal por 30 minutos.
- Bata um ovo e misture com o cottage, e tempere com sal e cebolinha.
- Retire a berinjela da água e faça cortes transversais em cada fatia.
- Coloque as fatias de berinjela num refratário pincelado com azeite, tempere com sal, pimenta do reino e mais azeite. Leve ao forno por 30 minutos.
- Retire a berinjela do forno, e cubra com a mistura do cottage. Coloque os tomatinhos cereja cortados ao meio. E por fim polvilhe com o parmesão.
- Leve ao forno alto por mais 30 minutos e sirva a seguir.
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