Bolo de batata doce

Name: Bolo de batata doce
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 3 unidade(s) Ovos; 1/2 xícara(s) Óleo de girassol; 100 ml Leite de coco integral; 3/4 xícara(s) Açúcar mascavo; 1 xícara(s) Batata doce ralada e crua; 1 colher(es) de sopa Vinagre de maçã; a gosto Sal (uma pitada); 1 colher(es) de chá Canela em pó; 1/2 xícara(s) Farinha de arroz; 1/2 xícara(s) Aveia flocos finos; 1/2 xícara(s) Polvilho doce; 2 colher(es) de sopa Semente de chia; 2 colher(es) de sopa Fermento químico

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

8 porções

Kayllane Soares

@receitinhas_da_kay

Ingredientes
Modo de preparo

Ovos3 unidade(s)
Óleo de girassol1/2 xícara(s)
Leite de coco integral100 ml
Açúcar mascavo3/4 xícara(s)
Batata doce ralada e crua1 xícara(s)
Vinagre de maçã1 colher(es) de sopa
Sal (uma pitada) a gosto
Canela em pó1 colher(es) de chá
Farinha de arroz1/2 xícara(s)
Aveia flocos finos1/2 xícara(s)
Polvilho doce1/2 xícara(s)
Semente de chia2 colher(es) de sopa
Fermento químico2 colher(es) de sopa

Em um liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o leite de coco, o açúcar mascavo, a batata-doce, o vinagre, o sal, a canela e bata até ficar homogêneo;
Acrescente a farinha de arroz, a aveia, o polvilho e bata até incorporar e ficar uma massa grossa;
Coloque a chia, o fermento e misture bem;
Transfira a massa para uma forma untada (e polvilhada com farinha de arroz) e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos;
Agora é só servir.