Bolo de cenoura

Name: Bolo de cenoura
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 xícara(s) Farinha de amendoim; 1 xícara(s) Farinha de côco branca; 1 xícara(s) Xilitol; 200 g Cenoura ralada e processada; 1/2 xícara(s) Óleo de côco; 1 colher(es) de sopa Fermento; 5 unidade(s) Ovo

🇧🇷Brasil

30 min(s)

10 porções

Renata Moura

@cozinhadarutica

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de amendoim1 xícara(s)
Farinha de côco branca1 xícara(s)
Xilitol1 xícara(s)
Cenoura ralada e processada200 g
Óleo de côco1/2 xícara(s)
Fermento1 colher(es) de sopa
Ovo5 unidade(s)

Peneire as farinhas e misture em um recipiente. Acrescente o xilitol e a cenoura e misture tudo novamente.
Bata os ovos em outra tigela até dobrarem de volume.
Acrescente os ovos batidos e o óleo de côco à tigela com as farinhas e o xilitol. Misture tudo. Você vai achar que a massa está muito seca, mas ela tem uma consistência mais pegajosa mesmo, confia!
Por último misture o fermento às massa e leve ao forno pré aquecido por +- 20 minutos.
Plus: acrescentei em cima um brigadeiro low carb maravilhoso pra dar um tchãn que já postei aqui no meu perfil, vai lá conferir! 😋