Bolo de Cenoura Chocolatudo sem Glúten

Name: Bolo de Cenoura Chocolatudo sem Glúten
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 200 g MASSA: Cenoura crua picada; 1 xícara(s) Flocão de arroz; 1/2 xícara(s) Óleo de coco; 3 unidade(s) Ovos; 2 colher(es) de sopa Adoçante culinário; 1 colher(es) de café Sal; 1 colher(es) de sopa Fermento; 60 g Chocolate meio amargo picado; 200 ml CALDA: leite de coco; 2 colher(es) de sopa Chocolate em pó; 2 colher(es) de sopa Açúcar mascavo

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

40 min(s)

6 porções

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredientes
Modo de preparo

MASSA: Cenoura crua picada200 g
Flocão de arroz1 xícara(s)
Óleo de coco1/2 xícara(s)
Ovos3 unidade(s)
Adoçante culinário2 colher(es) de sopa
Sal1 colher(es) de café
Fermento1 colher(es) de sopa
Chocolate meio amargo picado60 g
CALDA: leite de coco200 ml
Chocolate em pó2 colher(es) de sopa
Açúcar mascavo2 colher(es) de sopa

No liquidificador bati os ingredientes da massa menos o Flocão de arroz,o chocolate picado e o fermento que acrescentei por último e misturei com um fuê.
Untei a forma com óleo de coco, despejei toda a massa e levei para o forno pré-aquecido a 200° por 35 minutos.
Misturei os ingredientes da calda e deixei em fogo baixo mexendo bem por 5 minutos.
Esperei o bolo esfriar, desenformei e cobri com a calda. Decorei com raspas de chocolate.