Bolo de Coco e Maizena

Name: Bolo de Coco e Maizena
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 null
Ingredients: 220 g Maizena; 3 unidade(s) Ovos; 90 g Açúcar; 200 ml Leite de coco; 2 colher(es) de sopa Manteiga com sal; 1 colher(es) de sopa Fermento; 100 g Coco ralado

O bolo de coco mais fofinho e macio que já provei, sem glúten e sem lactose. Ler mais

🇧🇷Brasil

50 min(s)

6 porções

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredientes
Modo de preparo

Maizena220 g
Ovos3 unidade(s)
Açúcar90 g
Leite de coco200 ml
Manteiga com sal2 colher(es) de sopa
Fermento1 colher(es) de sopa
Coco ralado100 g

Comecei separando as gemas das claras que bati em ponto de neve.
Misturei bem com um fuê as gemas, açúcar e a manteiga (todos os ingredientes em temperatura ambiente)
Adicionei metade do leite de coco o amido e o fermento,por último misturei delicadamente as claras, tranferi toda a massa para uma forma untada com ól
Assou por 35 minutos em forno pré-aquecido a 200°
Esperei esfriar, desenformei,umedeci todo o bolo como restante do leite de coco e decorei com coco ralado.