Bolo de coco zero glúten

Name: Bolo de coco zero glúten
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 xícara(s) Farinha de arroz; 3 unidade(s) Ovos; 1/2 xícara(s) Açúcar; 170 g Iogurte Natural; 1/2 xícara(s) Óleo de coco; 1 xícara(s) Coco fresco ralado; 150 ml Leite de coco para molhar o bolo; 1 colher(es) de café Sal; 1 colher(es) de sopa Fermento

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

40 min(s)

8 porções

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de arroz1 xícara(s)
Ovos3 unidade(s)
Açúcar1/2 xícara(s)
Iogurte Natural170 g
Óleo de coco1/2 xícara(s)
Coco fresco ralado1 xícara(s)
Leite de coco para molhar o bolo150 ml
Sal1 colher(es) de café
Fermento1 colher(es) de sopa

Não usei liquidificador nem batedeira porque é bem rápido preparar essa massa. Misturei bem o açúcar e os ovos com um fuê,fui adicionando aos poucos o restante dos ingredientes e por último o fermento. Não usei todo o coco ralado na massa, reservei metade para a decoração.
Despejei toda a massa na minha forma e assei em forno pré-aquecido a 200° por 35 minutos.
Retirei do forno, esperei esfriar, desenformei, com um garfo fiz furinhos em todo o bolo e espalhei o leite de coco, finalizei com coco ralado.