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Bolo lowcarb de limão sem glúten e sem lactose
🇧🇷Brasil
1 hora(s)
1 porções
Daina Scaramussa
@foodfit.day- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de coco1 xícara(s)
- Polvilho doce1/3 xícara(s)
- Farinha de arroz1/3 xícara(s)
- Amido de milho1/3 xícara(s)
- Suco de limão1 xícara(s)
- Ovo3 unidade(s)
- Fermento químico1 colher(es) de sopa
- Goma xantana1 colher(es) de café
- Leite condensado caseiro (vide receita)1 xícara(s)
- Açúcar demerara1 xícara(s)
- Limão1 unidade(s)
- Óleo de girassol1/2 xícara(s)
- Bata na batedeira o suco de limão, o açúcar, o óleo e os ovos
- Acrescente aos poucos, o polvilho, o amido e a farinha de arroz.
- Depois acrescente aos poucos a farinha de coco.
- Acrescente por último o fermento químico e a goma xantana.
- Coloque raspas de limão a gosto
- Despeje na forma assadeira untada com óleo e asse por 185° por 35 minutos
- Para a cobertura: leve ao fogo o leite condensado caseiro (vide receita) e o suco de um limão. Mexa até dar o ponto de brigadeiro. Coloque raspas de limão para decorar.
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