Caldo verde Low carb

Name: Caldo verde Low carb
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 100 g Linguiça calabresa; 100 g Bacon; 3 unidade(s) Chuchu; 1 unidade(s) Cebola; 3 unidade(s) Alho; 2 colher(es) de sopa Azeite; a gosto Alho poró ou couve; a gosto Pimenta do reino; 100 g Queijo mussarela

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Andréa

@dedeiacaldas

Ingredientes
Modo de preparo

Linguiça calabresa100 g
Bacon100 g
Chuchu3 unidade(s)
Cebola1 unidade(s)
Alho3 unidade(s)
Azeite2 colher(es) de sopa
Alho poró ou couve a gosto
Pimenta do reino a gosto
Queijo mussarela100 g

Cozinhar o chuchu no vapor, depois bater no liquidificador.
Em uma frigideira, fritar o bacon e a calabresa. Em seguida acrescentar a cebola e o alho até dourar.
Misture o chuchu batido com o bacon, a calabresa, a cebola e o alho. Acrescente água até ficar com consistência de sopa. Colocar a pimenta do reino. Deixar ferver por uns 5 minutos e depois acrescentar o alho poró e deixar cozinhar por mais 2 minutos. Coloque em uma travessa e cubra com o queijo mussarela e leve para gratinar até ficar douradinho.