Caldo verde low carb

Name: Caldo verde low carb
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 3 unidade(s) Couve flor média; 2 unidade(s) Linguiça calabresa; 200 g Bacon; 1 unidade(s) Cebola grande; a gosto Alho; a gosto Couve à mineira; a gosto Sal

🇧🇷Brasil

20 min(s)

10 porções

Renata Moura

@cozinhadarutica

Ingredientes
Modo de preparo

Couve flor média3 unidade(s)
Linguiça calabresa2 unidade(s)
Bacon200 g
Cebola grande1 unidade(s)
Alho a gosto
Couve à mineira a gosto
Sal a gosto

Pegue a couve flor e pique ela em pedaços menores. Tirar os ramos verdes dela. Levar ao fogo para cozinhar, apenas em água. IMPORTANTE: Encher a panela até a metade de água, não cobrir toda a couve flor de água na panela, porque senão vai ficar aguado. Leve para cozinhar de tampa fechada.
Enquanto cozinha, pique a linguiça e o bacon e leve pra fritar.
Enquanto fritam, pique a cebola, o alho e a couve à mineira.
Leve a cebola e o alho picados à panela da linguiça e do bacon e deixe fritar mais um pouco.
Para fazer o creme de couve flor, eu usei o Mixer, mas você pode usar liquidificador. Processe tudo até virar um creme.
Misture as linguiças e bacon já fritos ao creme e misture.
Leve a couve à mineira à mistura e mexa. Acerte o sal.
Prontinho!!! Uma delícia!