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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Abobrinha3 unidade(s)
- Nozes50 g
- Espinafres2 xícara(s)
- Molho tomate2 xícara(s)
- Ricota200 g
- Parmesão a gosto
- Azeite2 colher(es) de sopa
- Sal e pimenta a gosto
- 1- Corte as abobrinhas em fatias finas, coloque as fatias em um escorredor e salpique sal. Deixe escorrer por 30 minutos. Ponhas as nozes em um tabuleiro e leve ao forno pré aquecido a 170graus por 5minutos. Reserve.
- Refogue o espinafre com um dente de alho picado e uma colher de sobremesa de azeite. Tempere com sai e pimenta. Coloque em uma peneira para tirar o excesso de líquido. Quando esfriar corte grosseiramente e reserve.
- Refogue o espinafre com um dente de alho picado e uma colher de sobremesa de azeite. Tempere com sai e pimenta. Coloque em uma peneira para tirar o excesso de líquido. Quando esfriar corte grosseiramente e reserve.
- Em um recipiente coloque a ricota e amasse com um garfo. Tempere com 1 colher de sopa de azeite, sal, pimenta e as raspas de limão. Junte o espinafre e as nozes e misture bem.
- Recheie as fatias de abobrinha com o creme de ricota e faça rolinhos. Coloque-os em um refratário que possa ir ao forno untado com azeite. Regue com o molho de tomates e o parmesão. Leve ao forno pré aquecido a 180graus por 20minutos. 😋😋
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