Caponata de berinjela

Name: Caponata de berinjela
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 6 xícara(s) Berinjela cortada em cubos pequenos; 1 xícara(s) Pimentão vermelho e amarelo cortado em fatias finas; 1 xícara(s) Cebola picada em meia lua; a gosto Sal marinho; 1/2 xícara(s) Azeite de oliva; 1 colher(es) de sopa Vinagre de maçã; a gosto Pimenta preta moída; 1 colher(es) de sopa Alho picado; 1/2 xícara(s) Nozes picadas grosseiramente

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

35 min(s)

1 porções

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredientes
Modo de preparo

Berinjela cortada em cubos pequenos6 xícara(s)
Pimentão vermelho e amarelo cortado em fatias finas1 xícara(s)
Cebola picada em meia lua1 xícara(s)
Sal marinho a gosto
Azeite de oliva1/2 xícara(s)
Vinagre de maçã1 colher(es) de sopa
Pimenta preta moída a gosto
Alho picado1 colher(es) de sopa
Nozes picadas grosseiramente1/2 xícara(s)

Em uma assadeira misture bem todos os ingredientes e leve ao forno pré-aquecido 200ºC para assar por 30 minutos mexendo algumas vezes para assar por igual.