Cinnamom roll

Name: Cinnamom roll
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 600 g Farinha de trigo; 1 unidade(s) Ovo; 80 g Manteiga; 80 g Açúcar; 240 ml Leite; 10 g Fermento biológico seco; 1 a gosto Pitada de sal

🇧🇷Brasil

35 min(s)

1 porções

Regina aparício

@salgadou_uu

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo600 g
Ovo1 unidade(s)
Manteiga80 g
Açúcar80 g
Leite240 ml
Fermento biológico seco10 g
Pitada de sal1 a gosto

Massa: Em um refratário coloque o leite o fermento seco e deixa descansar por 10 minutos.
Em seguida misture os ovos o açúcar e a manteiga e acrescente aos poucos a farinha até dar o ponto de desgrudar da mão.
Sove bem a massa por 10,15 minutos até atingir o ponto de véu em seguida deixe descansar por uns 30 minutos.
Passe para uma bancada e abra a massa com um tolo bem fina a espessura de 1 centímetro no formato retangular pegue os 80 g de manteiga e espalhe por toda a masa e em seguida misture o açúcar e a canela é espalhe por toda a massa enrole como um rocambole apertando para a massa aderir ao açúcar e canela.
Em seguida com uma faca de Serra corte pedaços de aproxi 3 dedos disponha em uma forma untada e farinhada uma do lado da outra deixando um espaço de um dedo mais ou menos entre as fatias para crescer leve para fermentar por uma hora.
Assim forma pré-aquecido a 200° 35 minutos
*Recheio * 80 gramas de manteiga 1/2 xícara de açúcar 4 colheres de sopa de canela