Cocotte de Cogumelos Trufados

Name: Cocotte de Cogumelos Trufados
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 600 g Cogumelos variados; 50 g Manteiga gelada em cubos; 1 unidade(s) Dente de alho cortado ao meio; 1 unidade(s) Maço de ciboulette; a gosto Azeite trufado; a gosto Sal e pimenta do reino

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Manu Biar

@manubiar

Ingredientes
Modo de preparo

Cogumelos variados600 g
Manteiga gelada em cubos50 g
Dente de alho cortado ao meio1 unidade(s)
Maço de ciboulette1 unidade(s)
Azeite trufado a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto

Corte o talo do shitake, e o talo branco do shimeji e corte todos os cogumelos em fatias. Corte a ciboulette bem fina. Na base do prato ou assadeira, esfregue o alho, coloque os cogumelos por cima, sal e pimenta e salpique gotas de limão. Coloque 3 cubinhos de manteiga por cima.
Leve ao forno na função gratinar e asse por cerca de 10 minutos. Regue com um fio de azeite trufado e salpique a ciboulette. Sirva com pão torrado.