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- Ingredientes
- Modo de preparo
- MASSA: Polvilho doce1 xícara(s)
- Batata doce cozida e amassada100 g
- Manteiga vegana ou óleo de coco2 colher(es) de sopa
- Sal a gosto
- RECHEIO: Proteína de soja1/2 xícara(s)
- Cenoura ralada1 unidade(s)
- Ervilhas50 g
- Palmito picado50 g
- Extrato de tomate2 colher(es) de sopa
- Sal, pimenta, azeite a gosto
- Cebola e alho picado a gosto
- Comecei pelo recheio. Deixei a soja de molho por 20 minutos,escorri toda a água e espremi a soja pra ficar bem sequinha.
- Refoguei alho e cebola no azeite acrescentei a soja, cenoura, ervilhas e palmito, temperei com sal e pimenta e o extrato de tomate, adicionei 1 xícara de água e Cozinhei por 15 minutos, deixei secar toda a água, reservei e deixei esfriar.
- Em um recipiente misturei todos os ingredientes da massa com as mãos mesmo até ficar bem lisinha.
- Com a ajuda de um rolo abri uma parte da massa coloquei numa forma de fundo removível, coloquei todo o recheio e cobri com a outra parte da massa, antes de levar pro forno pincelei toda a massa com um pouco de azeite e açafrão.
- Assou por 35 minutos,eu uso meu forno a 200°
- Retirei do forno e deixei esfriar um pouco, decorei com tomatinhos, limão e orégano.
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