Escondidinho de frango com batata doce

Name: Escondidinho de frango com batata doce
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 3 unidade(s) Batata doce media; 1 colher(es) de sopa Manteiga; 2 colher(es) de sopa Ricota em pasta; 1 colher(es) de sopa Queijo parmesão ralado; 100 g Leite líquido desnatado; a gosto Sal; 400 g Frango; 1 colher(es) de chá Cominho; 1 colher(es) de sopa Alho triturado; 1 colher(es) de sopa Azeite; 20 g Cebolinha; 15 g Coentro; 1 colher(es) de sopa Extrato de tomate; 1 unidade(s) Tomate

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

4 porções

Gisele Ferreira

@porgiferreira

Ingredientes
Modo de preparo

Batata doce media3 unidade(s)
Manteiga1 colher(es) de sopa
Ricota em pasta2 colher(es) de sopa
Queijo parmesão ralado1 colher(es) de sopa
Leite líquido desnatado100 g
Sal a gosto
Frango400 g
Cominho1 colher(es) de chá
Alho triturado1 colher(es) de sopa
Azeite1 colher(es) de sopa
Cebolinha20 g
Coentro15 g
Extrato de tomate1 colher(es) de sopa
Tomate1 unidade(s)

Cozinhe as batatas e amasse;
Adicione nas batatas a manteiga, ricota, queijo parmesão e leite;
Coloque o purê no fogo, misture tudo, espere ferver e desligue o fogo;
Trate o frango e corte em cubos;
Em outra panela, coloque o azeite;
Adicione o frango, cominho, alho, sal, cebolinha, coentro e extrato de tomate caseiro, tomate picado e água;
Cozinhe o frango e desfie;
Forre o fundo da travessa com o purê. Não precisa ser uma camada grossa;
Coloque o frango;
Cubra com o restante do purê;
Adicione queijo parmesão a gosto;
Leve ao forno até dourar.