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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Mocotó1 kg
- Feijão carioca500 g
- Batata4 unidade(s)
- Cenoura3 unidade(s)
- Linguiça calabresa2 unidade(s)
- Costelinha salgado300 g
- Coentro1 unidade(s)
- Óleo a gosto
- Sal a gosto
- Azeitona100 g
- Molho de tomate1 unidade(s)
- Coloque o mocotó na panela de pressão adicione água até a metade da panela assim que começar da pressão espere uns 25 minutos tire toda a pressão da panela e ver se o mocotó está cozido caso eu não esteja coloque novamente por alguns minutos Em outra panela de pressão coloque o feijão para cozinhar mais ou menos 30 minutos
- Em um recipiente corte a batata e cenoura em uma panela coloque para cozinhar em fogo médio assim que estiver cozido despeje e um escorredor
- Coloque para Desalgar a costela salgada em uma panela em seguida corte em rodelas a linguiça calabresa em uma panela grande pica o alho bem picadinho coloque um fio de óleo e deixa o alho dourar
- Em seguida coloque na panela com o alho dourado a linguiça cortada em rodelas e a costelinha salgada refogue bem adicione o feijão cozido o mocotó a massa de tomate azeitona Sal agosto Coentro picadinho e por último a batata e a cenoura misture delicadamente espere ferver para pegar o gosto e está pronto para se servir bom apetite
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