Compartilhar
Frango ao leite de coco, feijão branco nutritivo e arroz com brócolis
🇧🇷Brasil
40 min(s)
4 porções
Nay Miranda
@nay_miranda- Ingredientes
- Modo de preparo
- Peito de frango em cubos500 g
- Arroz branco1 xícara(s)
- Batata doce em cubos300 g
- Leite de coco400 ml
- Brócolis400 g
- Tomate sweet250 g
- Agrião150 g
- Cenoura100 g
- Chuchu400 g
- Feijão Branco500 g
- Limão2 unidade(s)
- Azeite a gosto
- Alho e cebola a gosto
- Sal, pimenta, páprica e cheiro verde a gosto
- Temperei o cubos de frango com sal, páprica,pimenta e limão deixei marinar por 20 minutos. Numa panela coloquei 2 colheres de azeite fritei o frango até ficar douradinho, juntei alho picado e cebola,a batata doce e água, tampei a panela e cozinhei por 20 minutos. Quando começou a secar toda a água acrescentei o leite de coco e os tomates, misturei bem, desliguei o fogo e finalizei com cheiro verde.
- Cozinhei o feijão por 8 minutos na pressão com água, sal e açafrão. Refoguei alho e cebola no azeite e juntei o chuchu, uma xícara de água e Cozinhei por 10 minutos, juntei o feijão cozido, agrião e pimenta e deixei no fogo até apurar o caldo.
- Para o arroz, refoguei alho no azeite, juntei o arroz,a cenoura ralada e o brócolis, temperei com sal e pimenta, acrescentei água e Cozinhei por 15 minutos.
- Servi com uma saladinha fresca de agrião, tomatinhos e linhaça,temperada com azeite,sal e limão.
Você gostou desta receita?
Você também pode gostar
panqueca nutritiva
Por
Cabeça de Galo.
Por
Batatanesse
Por
Almoço nutritivo