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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Sobrecoxas de frango800 g
- Fubá de milho2 xícara(s)
- Cebola picada1 unidade(s)
- Pimentão verde e vermelho1/2 unidade(s)
- Sal, azeite, pimenta e páprica a gosto
- Temperei as sobrecoxas de frango com sal, pimenta, páprica e um pouco de vinagre.
- Numa panela coloquei um fio de azeite, juntei o frango e dei uma selada dos dois lados, juntei o alho picado, refoguei junto e acrescentei a cebola e pimentão, acrescentei água e cozinhei por 30 minutos.
- Numa panela com o fogo desligado dissolvi o fubá na água e levei para o fogo, temperei com sal e pimenta e acrescentei uma colher de manteiga. Em fogo baixo mexi bem até cozinhar todo o fubá e ficar bem cremoso.
- Coloquei a polenta no prato,um pedaço de frango por cima, reguei com o molho que ficou bem suculento.
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