Frango ao molho com Polenta

Name: Frango ao molho com Polenta
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 800 g Sobrecoxas de frango; 2 xícara(s) Fubá de milho; 1 unidade(s) Cebola picada; 1/2 unidade(s) Pimentão verde e vermelho; a gosto Sal, azeite, pimenta e páprica

🇧🇷Brasil

40 min(s)

4 porções

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredientes
Modo de preparo

Sobrecoxas de frango800 g
Fubá de milho2 xícara(s)
Cebola picada1 unidade(s)
Pimentão verde e vermelho1/2 unidade(s)
Sal, azeite, pimenta e páprica a gosto

Temperei as sobrecoxas de frango com sal, pimenta, páprica e um pouco de vinagre.
Numa panela coloquei um fio de azeite, juntei o frango e dei uma selada dos dois lados, juntei o alho picado, refoguei junto e acrescentei a cebola e pimentão, acrescentei água e cozinhei por 30 minutos.
Numa panela com o fogo desligado dissolvi o fubá na água e levei para o fogo, temperei com sal e pimenta e acrescentei uma colher de manteiga. Em fogo baixo mexi bem até cozinhar todo o fubá e ficar bem cremoso.
Coloquei a polenta no prato,um pedaço de frango por cima, reguei com o molho que ficou bem suculento.