Frango assado com laranja, abóbora e batata ao murro

Name: Frango assado com laranja, abóbora e batata ao murro
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Coxa com sobrecoxa de frango; 500 g Abóbora cabotia; 500 g Batatas pequenas; 4 unidade(s) Laranjas; a gosto Sal, azeite, pimenta e açafrão; a gosto Alecrim e salsinha; a gosto Alho fatiado; a gosto Salada: Alface e Tomate

🇧🇷Brasil

40 min(s)

4 porções

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredientes
Modo de preparo

Coxa com sobrecoxa de frango1 kg
Abóbora cabotia500 g
Batatas pequenas500 g
Laranjas4 unidade(s)
Sal, azeite, pimenta e açafrão a gosto
Alecrim e salsinha a gosto
Alho fatiado a gosto
Salada: Alface e Tomate a gosto

Limpei o frango, deixei a pele e não separei a coxa da sobrecoxa. Temperei com sal, açafrão, pimenta do reino, alecrim e suco de laranja, deixei marinando por 1 hora.
Cortei a abóbora em fatias, retirei apenas as sementes mas deixei a casca. Temperei com sal, pimenta e azeite
Cozinhei as batatinhas inteiras com água e sal até ficarem macias,dei uma amassada com a mão em todas, coloquei numa frigideira com azeite e uma colher de manteiga, deixei dourar bem dos dois lados. Finalizei com salsinha picada e alecrim.
Coloquei o frango temperado na airfryer, assei por 10 minutos a 160° virei e deixei assar por mais 10 minutos. Juntei a abóbora,fatias de laranja e deixei assar por mais 15 minutos. Retirei da airfryer,servi com as batatas e uma saladinha.