Frango com quiabo mineiro

Name: Frango com quiabo mineiro
Prep time: 5 d 10 h
Total time: 5 d 10 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg Peito de frango; 1 unidade(s) Cebola; 3 unidade(s) Alho; 1 colher(es) de sopa Colorau; a gosto Cheiro verde; a gosto Pimenta do reino; a gosto Sal

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

130 hora(s)

6 porções

Gastão2023

@gastaofitness

Ingredientes
Modo de preparo

Peito de frango1 kg
Cebola1 unidade(s)
Alho3 unidade(s)
Colorau1 colher(es) de sopa
Cheiro verde a gosto
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto

Para preparar a receita de peito frango com quiabo mineiro corte o peito ao cubo temperar com alhos amassados, o colorau e pimenta do reino. Reserve por 30 minutos na geladeira.
Enquanto isso prepare o quiabo: lave, seque bem e corte em pedaços. Coloque refogando em uma panela com um pouco de óleo durante cerca de 20 minutos, mexendo ligeiramente de vez em quando, para que solte toda a baba.
Ao fim desse tempo desligue o fogo, espere amornar e coe, para rejeitar a baba e o óleo e aproveitar somente o quiabo, e reserve sobre papel absorvente.
Em outra panela continue preparando esta receita de frango com quiabo mineiro: coloque a cebola picada refogando em um pouco de azeite. Quando estiver dourada, acrescente o frango e frite bem.
Adicione sal, água até cobrir o frango, e cozinhe semi-tampado por 20 minutos, ou até que a carne fique macia.
Adicione o quiabo, aumente o fogo e cozinhe destampado durante 10 minutos, para apurar. Retifique o sabor com sal e pimenta do reino e adicione o cheiro verde.
Após o passo anterior, seu frango com quiabo mineiro está pronto a servir! Acompanhe com arroz, feijão e polenta. Bom apetite! No meu caso fiz com cenoura refogada no azeite.