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- Ingredientes
- Modo de preparo
- couve flor grande e limpa1 unidade(s)
- sal1 a gosto
- manteiga2 colher(es) de sopa
- farinha de trigo2 colher(es) de sopa
- leite500 ml
- creme de leite1 unidade(s)
- parmesão2 colher(es) de sopa
- Separe a couve-flor em buques, lave bem e cozinhe em água fervente, com 1 colher (chá) de sal, por cerca de 10 minutos ou até ficar macia. Escorra e passe para um recipiente refratário médio (20 cm x 30cm). Reserve.
- Em uma panela, derreta a manteiga, acrescente a farinha de trigo e deixe dourar, mexendo sempre. Quando adquirir a consistência de massa, coloque o Leite , aos poucos, mexendo sempre, até engrossar. Adicione o Creme de Leite e o restante do sal e misture bem. Espalhe sobre a couve-flor reservada e polvilhe o queijo parmesão ralado. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até gratinar. Sirva a seguir.
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