Gratinado de couve flor

Name: Gratinado de couve flor
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) couve flor grande e limpa; 1 a gosto sal; 2 colher(es) de sopa manteiga; 2 colher(es) de sopa farinha de trigo; 500 ml leite; 1 unidade(s) creme de leite; 2 colher(es) de sopa parmesão

🇧🇷Brasil

40 min(s)

6 porções

Ana e

@anaemarcus

Ingredientes
Modo de preparo

couve flor grande e limpa1 unidade(s)
sal1 a gosto
manteiga2 colher(es) de sopa
farinha de trigo2 colher(es) de sopa
leite500 ml
creme de leite1 unidade(s)
parmesão2 colher(es) de sopa

Separe a couve-flor em buques, lave bem e cozinhe em água fervente, com 1 colher (chá) de sal, por cerca de 10 minutos ou até ficar macia. Escorra e passe para um recipiente refratário médio (20 cm x 30cm). Reserve.
Em uma panela, derreta a manteiga, acrescente a farinha de trigo e deixe dourar, mexendo sempre. Quando adquirir a consistência de massa, coloque o Leite , aos poucos, mexendo sempre, até engrossar. Adicione o Creme de Leite e o restante do sal e misture bem. Espalhe sobre a couve-flor reservada e polvilhe o queijo parmesão ralado. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até gratinar. Sirva a seguir.