Hamburguer de berinjela

Name: Hamburguer de berinjela
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Berinjela grande; 3 colher(es) de sopa Farinha de aveia; 1 colher(es) de sopa Azeite extra virgem; a gosto Temperos; a gosto Queijo; 100 g Parmesão ralado

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

3 porções

Daniel Lara

@larinhas_foodnbeer

Ingredientes
Modo de preparo

Berinjela grande1 unidade(s)
Farinha de aveia3 colher(es) de sopa
Azeite extra virgem1 colher(es) de sopa
Temperos a gosto
Queijo a gosto
Parmesão ralado100 g

Picar a berinjela em cubos pequenos, pode deixar a casca se quiser, e assar em fogo baixo até amolecer e começar a muchar, cerca de 20 mim depende do forno.
Depois de escorrer o líquido da berinjela misturar os outros ingredientes. Temperei com sal, pimenta do reino e cominho.
Moldar a mistura e seis panquecas. Aqui entra o queijo opcional para rechear. Usei uma fatua de mussarela dobrada em cada par de panquecas para fazer o hamburguer com queijo dentro.
Em uma frigideira com azeite ou manteiga passar por cerca de 4 minutos de cada lado para dourar e derreter o queijo.