Hambúrguer de lentilha

Name: Hambúrguer de lentilha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 4 xícara(s) Lentilha; 1 unidade(s) Cebola; 1 xícara(s) Farinha de rosca; a gosto Água; a gosto Azeite; a gosto Sal; a gosto Cúrcuma; a gosto Salsa e cebolinha

🇧🇷Brasil

30 min(s)

8 porções

Crislaine Freitas

@personalcris

Ingredientes
Modo de preparo

Lentilha4 xícara(s)
Cebola1 unidade(s)
Farinha de rosca1 xícara(s)
Água a gosto
Azeite a gosto
Sal a gosto
Cúrcuma a gosto
Salsa e cebolinha a gosto

Colocar a lentilha de molho em água fervente por, pelo menos, 3 horas. Descartar a água do molho e fazer 3 trocas. Escorrer as lentilhas. Em uma panela, refogar a cebola picada no azeite, até dourar. Acrescentar a lentilha e deixar fritar por alguns instantes. Acrescentar a cúrcuma e o sal. Acrescentar água aos poucos, cozinhando a lentilha até que esteja no ponto (cozida, porém, firme).
Em uma panela, refogar a cebola picada no azeite, até dourar. Acrescentar a lentilha e deixar fritar por alguns instantes. Acrescentar a cúrcuma e o sal. Acrescentar água aos poucos, cozinhando a lentilha até que esteja no ponto (cozida, porém, firme). Triturar a lentilha com um mixer. Acrescentar temperos a gosto. Verificar e acertar o sal, esperar esfriar. Acrescentar a farinha de rosca, até dar o ponto.
Preparar os hambúrgueres utilizando forma própria. Embalar um a um e armazenar em freezer.
Para consumo, retirar cada unidade do freezer a aquecer imediatamente em hamburgueira (com azeite preaquecido) ou no forno convencional (utilizar papel manteiga e um fio de azeite).