Iscas de carne a moda oriental

Name: Iscas de carne a moda oriental
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 400 g Iscas de filé mignon; a gosto Sal e pimenta; 1 colher(es) de chá Gengibre ralado; 1 colher(es) de sopa Missô; 1/2 xícara(s) Sakê mirin; 1/2 xícara(s) Shoyu; 1 colher(es) de sopa Açúcar mascavo; 2 colher(es) de sopa óleo de gergelim; a gosto Gergelim; 200 g Shitake fatiados; 1 xícara(s) Ervilha torta picada; 1 unidade(s) Cebola em lâminas

🇧🇷Brasil

30 min(s)

6 porções

Márcia Areias

@chefemarciaareias

Ingredientes
Modo de preparo

Iscas de filé mignon400 g
Sal e pimenta a gosto
Gengibre ralado1 colher(es) de chá
Missô1 colher(es) de sopa
Sakê mirin1/2 xícara(s)
Shoyu1/2 xícara(s)
Açúcar mascavo1 colher(es) de sopa
óleo de gergelim2 colher(es) de sopa
Gergelim a gosto
Shitake fatiados200 g
Ervilha torta picada1 xícara(s)
Cebola em lâminas1 unidade(s)

Em uma panela wok coloque o óleo de gergelim e deixe aquecer. Junte as iscas de mignon e tempere com sal e pimenta. Junte o gengibre ralado e as lâminas de cebola, mexa bem e acrescente o missô. Coloque o shitake e deixe cozinhar por 3 minutos. Faça uma mistura com o sakê mirim, o shoyu e o açúcar mascavo e reserve. Acrescente as ervilhas tortas e em seguida a mistura de shoyu. Mexa bem e deixe reduzir pela metade. Salpique o gergelim antes de servir. E está pronto 😋😋