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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Berinjelas fatiadas de comprido2 unidade(s)
- Presunto300 g
- Muçarela300 g
- Molho de tomate500 ml
- Parmesão ralado a gosto
- Vinagre150 ml
- Vinho tinto150 ml
- Salsinha a gosto
- Cebola1 unidade(s)
- Dentes de Alho3 unidade(s)
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Corte as berinjelas de comprido e deixe de molho do vinagre por 20 minutos para tiraro amargor.
- Faça o molho de tomate com cebola, alho, manjericão, vinho tinto, salsinha, sal e pimenta
- Coloque um pouco do molho na travessa e disponha uma camada de berinjelas
- Faça uma camada de presunto e queijo, alternando com mais molho e berinjela
- No topo, colocar mais molho e o queijo ralado
- Leve ao forno em tmperatura média-alta por cerca de 20 minutos ou até a berinjela ficar bem macia
- Bom apetite!
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