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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Berinjela5 unidade(s)
- Molho de tomate1 lata(s)
- Mussarela300 g
- Pimenta do reino a gosto
- Oregano a gosto
- Sal a gosto
- Azeite de oliva a gosto
- Modo de preparo! Lave bem as berigenlas, descascar e fatiar no cumprimento, deixe de molho em uma água com sal por mais ou menos 10 minutos. Para retirar o amargor da berinjela, enquanto isso, refogue o molho de tomate a gosto, pode temperar com alho, cebola a gosto. Reserve o molho, e sele as berigenlas na grelha com um pouco de azeite, apenas para deixa Las levemente dourada e firme. Montagem: unte um refratário coloque uma camada de berinjela e um pouco de molho de tomate e um pouco de queijo mussarela e por aí consecutivamente. Até a última camada seja se queijo mussarela, ponha no forno por uns 10 minutos, a 180 graus, até gratinar o queijo. Pode acompanhar com salada, com arroz branco. Fica uma delícia
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