Macarrão de abobrinha com molho de tomate e queijo de cabra

Name: Macarrão de abobrinha com molho de tomate e queijo de cabra
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 3 unidade(s) Abobrinhas; 1 unidade(s) Lata de tomate pelado; 2 colher(es) de sopa Queijo de cabra boursin

🇧🇷Brasil

5 min(s)

2 porções

Manu Biar

@manubiar

Ingredientes
Modo de preparo

Abobrinhas3 unidade(s)
Lata de tomate pelado1 unidade(s)
Queijo de cabra boursin2 colher(es) de sopa

Com um descascador em Julienne, descasque as abobrinhas até chegar nas sementes (Essa parte do centro pode ser usada em sopas e refogados).
Em uma frigideira bem quente, aqueça um fio de azeite e adicione as abobrinhas. Não mexa muito, elas devem ficar levemente douradinhas e macias, mas sem soltar água. Fogo alto o tempo todo. Tempere com sal e pimenta. Retire e reserve.
Na mesma frigideira adicione o tomate pelado e mexa e amasse com uma pinça ou espátula. Adicione o queijo de cabra e mexa bastante. Acerte sal e pimenta, e coloque sobre a abobrinha.