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Mousse de chocolate proteico low carb (receita @2tasty2fit))
🇧🇷Brasil
35 min(s)
6 porções
Andre
@andrekherlakian- Ingredientes
- Modo de preparo
- - 160 gramas de cacau puro (se você não tiver cacau puro, substitua por 160 g de chocolate sem açúcar)135 g
- Claras8 unidade(s)
- Gemas4 unidade(s)
- Óleo de coco4 colher(es) de sobremesa
- Baunilha1/3 colher(es) de café
- Eritritol (pode ser substituído por xilitol, açúcar de coco ou qualquer outro adoçante de sua preferência nas devidas proporções)9 colher(es) de sopa
- Em banho maria, derreta o chocolate e o óleo de coco
- Quando derretidos, misture bem até que fique homogêneo
- Separadamente, misture as gemas ao eritritol e à baunilha
- Adicione a mistura das gemas à mistura do cacau e mexa até que fique homogêneo. Após, coloque na geladeira para resfriar
- Bata as claras em neve. Quanto mais consistente melhor.
- Retire da geladeira a massa de cacau e, aos poucos, adicione as claras em neve ao cacau já no recipiente que irá servir (lembre-se que sempre se deve adicionar as claras ao cacau, e não o contrário). Use uma colher de pau para misturar a clara ao cacau e lembre-se de mexer bem devagar e delicadamente.
- Coloque na geladeira sem cobrir. Pode servir depois de 3 horas.
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