Mousse de chocolate proteico low carb (receita @2tasty2fit))

Name: Mousse de chocolate proteico low carb (receita @2tasty2fit))
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Servings
Ingredients: 135 g - 160 gramas de cacau puro (se você não tiver cacau puro, substitua por 160 g de chocolate sem açúcar); 8 unidade(s) Claras; 4 unidade(s) Gemas; 4 colher(es) de sobremesa Óleo de coco; 1/3 colher(es) de café Baunilha; 9 colher(es) de sopa Eritritol (pode ser substituído por xilitol, açúcar de coco ou qualquer outro adoçante de sua preferência nas devidas proporções)

🇧🇷Brasil

35 min(s)

6 porções

Andre

@andrekherlakian

Ingredientes
Modo de preparo

- 160 gramas de cacau puro (se você não tiver cacau puro, substitua por 160 g de chocolate sem açúcar)135 g
Claras8 unidade(s)
Gemas4 unidade(s)
Óleo de coco4 colher(es) de sobremesa
Baunilha1/3 colher(es) de café
Eritritol (pode ser substituído por xilitol, açúcar de coco ou qualquer outro adoçante de sua preferência nas devidas proporções)9 colher(es) de sopa

Em banho maria, derreta o chocolate e o óleo de coco
Quando derretidos, misture bem até que fique homogêneo
Separadamente, misture as gemas ao eritritol e à baunilha
Adicione a mistura das gemas à mistura do cacau e mexa até que fique homogêneo. Após, coloque na geladeira para resfriar
Bata as claras em neve. Quanto mais consistente melhor.
Retire da geladeira a massa de cacau e, aos poucos, adicione as claras em neve ao cacau já no recipiente que irá servir (lembre-se que sempre se deve adicionar as claras ao cacau, e não o contrário). Use uma colher de pau para misturar a clara ao cacau e lembre-se de mexer bem devagar e delicadamente.
Coloque na geladeira sem cobrir. Pode servir depois de 3 horas.