Nhoque de ricota

Name: Nhoque de ricota
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 400 g Ricota; 30 g Farinha de trigo; 100 g Queijo minas ralado; 1 unidade(s) Ovo; a gosto Noz moscada; a gosto Sal; a gosto Pimenta do reino; 150 g Manteiga sem sal; 200 g Tomate cereja; 100 g Queijo branco em cubos; a gosto Sálvia

🇧🇷Brasil

40 min(s)

2 porções

Leo Santos

@leomchef

Ingredientes
Modo de preparo

Ricota400 g
Farinha de trigo30 g
Queijo minas ralado100 g
Ovo1 unidade(s)
Noz moscada a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Manteiga sem sal150 g
Tomate cereja200 g
Queijo branco em cubos100 g
Sálvia a gosto

Num bowl esfarele a ricota, adicione o queijo minas, a noz moscada, o sal a pimenta o ovo e um pouco da farinha, trabalhe a massa e veja o ponto, se necessário adicione mais farinha.
Cozinhe o nhoque por imersão numa panela com água e sal.
Numa frigideira derreta a manteiga juntamente com a sálvia, adicione os tomates cortados ao meio, adicione os nhoques cozidos e escorridos, e por último o queijo branco em cubos, salteie, ajuste sal e pimenta, sirva quente.