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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Ervilhas cruas partidas ao meio300 g
- Azeite de oliva2 colher(es) de sopa
- Sal a gosto
- Em um recipiente cubra a ervilha com água.
- Deixe as ervilhas de molho por aproximadamente 3 horas. Vai trocando a água e fazendo remolho para tirar os antinutrientes
- Quando elas estiverem bem hidratadas e macias lave-as e transfira para o liquidificador
- No liquidificador acrescente 300 ml de água filtrada, azeite e sal
- Bata bem até obter uma massa lisa e homogênea
- Em uma frigideira antiaderente, se necessário unte porcione um pouco da massa como panquecas convencionais.
- Em fogo médio tampe para a massa ficar firme e virá-la.
- Após fazer todas as massas, recheie com o recheio de sua preferência (franfo, ricota, atum…)
- Recheie cubra com molho branco saudável de couve-flor e parmesão. Leve Ao forno para gratinar e sirva.
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