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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo1 kg
- Mandioquinha cozida e espremida500 g
- Manteiga100 g
- Açúcar100 g
- Sal1 colher(es) de café
- Fermento seco ou 60 gramas de fermento fresco20 g
- Ovos2 unidade(s)
- Água pra dar o ponto na massa Aprox 300 ml300 ml
- Em um refratário coloque a farinha o fermento o açúcar e misture bem caso o fermento fresco dissolva ele em um pouco de líquido da receita em seguida abra uma cova no meio da farinha e coloque os ovos o sal a manteiga e mexa bem e levar sovando e acrescentando a água aos poucos Até formar uma massa homogênea.
- Passe para uma bancada e sove por no mínimo 15 minutos rasgando a massa e deixe descansar por 45 minutos depois modele como desejar.
- Coloque em forma untada e enfarinhada deixa crescer novamente até dobrar de volume pincele 1 ovo inteiro +2colheres de sopa de leite a se for uma pré-aquecido 200° por 35 minutos ou até dourar.
- Esse pão é muito macio eu fico uma delícia.
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