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- Ingredientes
- Modo de preparo
- berinjela grande1 unidade(s)
- tomate grande picadinho1 unidade(s)
- cebola picadinha1 unidade(s)
- alho picadinho1 unidade(s)
- Fatias de mussarela a gosto
- sal a gosto
- orégano a gosto
- salsinha a gosto
- azeite a gosto
- Corte as berinjelas em rodelas de uns 2cm. Coloque em uma bacia com água e sal e deixe por uns 10min. Escorra e seque bem com papel toalha.
- Em uma assadeira forrada com papel manteiga disponha as rodelas e tempere com sal, pimenta do reino e azeite. Leve ao forno por uns 20min ou até que esteja assada. Retire do forno.
- Faça um molhinho com o tomate, a cebola, alho, salsinha, sal, pimenta do reino, manjericão. Espalhe sobre as rodelas de berinjela.
- Coloque 1 colher pequena de creme de ricota sobre cada uma delas e por cima fatia de muzarela (usei de búfala). Polvilhe orégano.
- Asse por mais uns 15 minutos ou até derreter a muzarela. Prontinho, agora é só saborear!
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