Pizza de Berinjela

Name: Pizza de Berinjela
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) berinjela grande; 1 unidade(s) tomate grande picadinho; 1 unidade(s) cebola picadinha; 1 unidade(s) alho picadinho; a gosto Fatias de mussarela; a gosto sal; a gosto orégano; a gosto salsinha; a gosto azeite

🇧🇷Brasil

40 min(s)

15 porções

Diário de

@andressa_soares

Ingredientes
Modo de preparo

berinjela grande1 unidade(s)
tomate grande picadinho1 unidade(s)
cebola picadinha1 unidade(s)
alho picadinho1 unidade(s)
Fatias de mussarela a gosto
sal a gosto
orégano a gosto
salsinha a gosto
azeite a gosto

Corte as berinjelas em rodelas de uns 2cm. Coloque em uma bacia com água e sal e deixe por uns 10min. Escorra e seque bem com papel toalha.
Em uma assadeira forrada com papel manteiga disponha as rodelas e tempere com sal, pimenta do reino e azeite. Leve ao forno por uns 20min ou até que esteja assada. Retire do forno.
Faça um molhinho com o tomate, a cebola, alho, salsinha, sal, pimenta do reino, manjericão. Espalhe sobre as rodelas de berinjela.
Coloque 1 colher pequena de creme de ricota sobre cada uma delas e por cima fatia de muzarela (usei de búfala). Polvilhe orégano.
Asse por mais uns 15 minutos ou até derreter a muzarela. Prontinho, agora é só saborear!