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- Ingredientes
- Modo de preparo
- MOLHO: Tomate italiano maduro2 unidade(s)
- Extrato de tomate2 colher(es) de sopa
- Azeite1 colher(es) de sopa
- Dente de alho1 unidade(s)
- Cebola ralada1 colher(es) de sopa
- Sal e pimenta do reino a gosto
- PARA A BASE DE LINGUIÇA: Linguiça600 g
- Mussarela ralada200 g
- Azeitona preta1/2 xícara(s)
- Tomate italiano1 unidade(s)
- Cebola1/2 xícara(s)
- Orégano a gosto
- Manjericão a gosto
- PARA O MOLHO Bata o tomate com pele e com semente no liquidificador. Numa panela aqueça o fio de azeite e doure a cebola e o alho. Junte o tomate e o extrato de tomate. Tempere com sal e pimenta do reino à gosto.
- PARA A PIZZA: Faça um corte lateral na linguiça, retire a carne, coloque em um refratário e misture bem para ficar uma massa homogênea. Reserve. Pegue uma frigideira passe um fio de azeite para untar, coloque a linguiça e coloque sobre todo o fundo. Deixe grelhar por 5 minutos em fogo médio com campa para cozinhar totalmente a linguiça (se preferir vire para grelhar do outro lado)
- Passe o molho de tomate, coloque a muçarela, a cebola fatiada fininha, as rodelas de tomate, azeitonas, rodelas de tomate, parmesão, orégano. Tampe a frigideira por 3 minutos ou até derreter o queijo. Finalize com manjericão.
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