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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Proteína de soja200 g
- Arroz 7 grãos200 g
- Batata em cubinhos100 g
- Cenoura em cubinhos100 g
- Batata doce em rodelas300 g
- Cebola picada1/2 unidade(s)
- Alho picado1 colher(es) de sopa
- Sal, açafrão, azeite, pimenta a gosto
- Azeite a gosto
- Refoguei o arroz no azeite e alho picado, temperei com sal, acrescentei água e Cozinhei por 30 minutos.
- Deixei a proteína de soja de molho na água por 20 minutos, espremi pra retirar toda a água. Refoguei alho picado no azeite, juntei cebola, cenoura, batata e a soja, misturei bem e temperei com sal, pimenta, açafrão. Acrescentei água até cobrir tampei a panela e cozinhei por 20 minutos, após esse tempo retirei a tampa e deixei mais 5 minutos em fogo baixo para secar toda a água.
- Cozinhei as rodelas de batata doce por 10 minutos, retirei da água e coloquei numa frigideira com azeite, dourei dos dois lados, temperei com sal,pimenta e alecrim.
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