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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Proteína de soja400 g
- Arroz integral 7 grãos400 g
- Batata em cubinhos200 g
- Cenoura em cubinhos200 g
- Batata doce em rodelas400 g
- Cebola picada1 unidade(s)
- Sal, açafrão, azeite, pimenta a gosto
- Refoguei o arroz no azeite com alho picado, temperei com sal, acrescentei água e Cozinhei por 30 minutos.
- Deixei a proteína de soja de molho na água por 20 minutos. Espremi pra retirar toda a água, refoguei alho picado no azeite, acrescentei a soja, cenoura e batata, misturei bem, temperei com sal, pimenta e açafrão. Acrescentei água até cobrir, tampei a panela e cozinhei por 20 minutos, após esse tempo retirei a tampa e deixei mais 5 minutos em fogo baixo pra secar todo o caldo.
- Cozinhei as rodelas de batata doce por 10 minutos, retirei da água e coloquei numa frigideira com azeite, dourei dos dois lados, temperei com sal, pimenta e alecrim.
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