Proteína de soja com cenoura e batata

Name: Proteína de soja com cenoura e batata
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 xícara(s) Proteína texturizada de soja; 1 unidade(s) Cenoura em cubos; 2 unidade(s) Batatas em cubos; 2 colher(es) de sopa Azeite; a gosto Sal; a gosto Páprica doce; a gosto Pimenta do reino; 150 g Azeitonas verdes sem caroços; a gosto Cheiro verde picado; 1 colher(es) de sopa Alho picado; 1 unidade(s) Cebola picada; a gosto Pimentão picado

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

6 porções

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredientes
Modo de preparo

Proteína texturizada de soja1 xícara(s)
Cenoura em cubos1 unidade(s)
Batatas em cubos2 unidade(s)
Azeite2 colher(es) de sopa
Sal a gosto
Páprica doce a gosto
Pimenta do reino a gosto
Azeitonas verdes sem caroços150 g
Cheiro verde picado a gosto
Alho picado1 colher(es) de sopa
Cebola picada1 unidade(s)
Pimentão picado a gosto

Começo colocando a proteína de soja de molho, despejei toda a proteína num recipiente cobri com água e deixei por 30 minutos. Depois desse tempo escorri a água e espremi a proteína pra tirar todo excesso de água.
Numa panela coloquei o azeite e o alho e refoguei, acrescentei a cebola e pimentão misturei bem, adicionei a proteína,a cenoura e os outros temperos, adicionei água quente e deixei cozinhando por 10 minutos, juntei as batatas em cubos e deixei por mais 10 minutos, desliguei o fogo e finalizei com azeitonas e cheiro verde. É uma delícia e fica ótimo se servir com uma saladinha 😋