Purê de Abóbora Cabotia

Name: Purê de Abóbora Cabotia
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 400 g Abóbora cabotia; 1/2 unidade(s) Cebola picada; 1 colher(es) de sopa Requeijão Light (colher bem cheia) vai depender do ponto de cremosidade do requeijão; 1 l Água ao ponto de cobrir apenas metade da abóbora. (não exagere na água); 1 xícara(s) Azeite; a gosto Sal e cheiro verde

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

4 porções

Claudinei Ludwig

@comidasaudaveloficial

Ingredientes
Modo de preparo

Abóbora cabotia400 g
Cebola picada1/2 unidade(s)
Requeijão Light (colher bem cheia) vai depender do ponto de cremosidade do requeijão1 colher(es) de sopa
Água ao ponto de cobrir apenas metade da abóbora. (não exagere na água)1 l
Azeite1 xícara(s)
Sal e cheiro verde a gosto

Lave muito bem a abóbora corte em pequenos pedaços (cubos) e em seguida reserve. Refogue a cebola até dourar depois adicione a abóbora, misture bem e logo depois adicione a água. (importante não exagerar na quantidade de água, a medida correta é cobrir apenas parte da abóbora, não cobrir totalmente). Cozinhe a abóbora até chegar ao ponto de poder ser amassada com facilidade. Amasse e adicione o requeijão, o sal e cheiro verde a gosto. Misture até que ganhe consistência de purê! Sirva em seguida!