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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Peito de boi485 g
- Cominho1 colher(es) de chá
- Paprica picante ou defumada1 colher(es) de chá
- Alho triturado20 g
- Sal a gosto
- Azeite extra virgem a gosto
- Cebola batida100 g
- Coentro batido20 g
- Cebolinha batida25 g
- Água160 g
- Quiabo picado430 g
- Camarão em pó ou seco triturado1 colher(es) de chá
- Retire toda a gordura da carne e pique em cubinhos;
- Acrescente na carne cominho, páprica, alho, sal e azeite;
- Coloque a carne na panela de pressão, refogue/misture;
- Acrescente na carne a cebola, coentro, cebolinha e metade da água;
- Coloque a carne na pressão;
- Com a carne próxima do ponto (quase desfiando), acrescente o quiabo picado, a outra metade da água e o pó de camarão;
- Misture tudo e deixe reduzir/secar um pouco da água, se necessário acrescente água aos poucos e espere reduzir até o quiabo estar cozido!
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