Quibe de abóbora e Quinoa

Name: Quibe de abóbora e Quinoa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 3 xícara(s) Quinoa cozida; 5 xícara(s) Abóbora cabotia; 2 xícara(s) Cebola picada; 2 colher(es) de sopa Alho picado; a gosto Azeite,sal e pimenta; 1 xícara(s) Hortelã; 1/2 xícara(s) Suco de limão

🇧🇷Brasil

30 min(s)

8 porções

Crislaine Freitas

@personalcris

Ingredientes
Modo de preparo

Quinoa cozida3 xícara(s)
Abóbora cabotia5 xícara(s)
Cebola picada2 xícara(s)
Alho picado2 colher(es) de sopa
Azeite,sal e pimenta a gosto
Hortelã1 xícara(s)
Suco de limão1/2 xícara(s)

1.Refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente a abóbora, o sal e reserve.
Bata as folhas de hortelã com o limão no liquidificador e reserve.
Em um recipiente, misture a quinoa cozida, a abóbora refogada, a hortelã e o limão. Coloque em uma forma e leve para assar em forno médio por aproximadamente 30 minutos.