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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Tomate3 unidade(s)
- Beringela Pequena2 unidade(s)
- Abobrinha2 unidade(s)
- Pimentão Amarelo1 xícara(s)
- Molho de tomate pelado1 unidade(s)
- Alho2 unidade(s)
- Sal a gosto
- Chimichurri a gosto
- Cortar os legumes em rodelas médias, temperar com sal e chimichurri, reservar.
- Bater o molho de tomate pelado com o pimentão, colocar na panela para reduzir com alho picado refogado, temperar com sal e chimichurri. Reservar.
- Enfileirar os legumes um de cada em uma travessa oval ou retangular, até acabar os legumes. Colocar o molho de tomate por cima. Regar com azeite e colocar no forno 200° graus por mais ou menos 30 minutos e observar até os legumes estiverem macios.
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