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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Couve flor1 unidade(s)
- Fungui Secci100 g
- Creme de leite1 unidade(s)
- Manteiga1 colher(es) de sopa
- Alho a gosto
- Cebola a gosto
- Cheiro Verde a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Parmesão100 g
- Cozinha a couve flor no microondas em saco próprio para essa finalidade, por aproximadamente 13 minutos.(ela não deve ficar muito mole, mas sim, macia)
- Ferva o fungui em 1 xícara de água para hidrata-lo, por 5 minutos. Reserve a água do cozimento e pique o fungui.
- Pique a couve flor, como se fosse arroz, inclusive os talos.
- Em uma penela murche a cebola na manteiga e o alho. Acrescente a couve flor
- Tempere a couve flor e acrescente o fungui. Refogue por 1 minuto.
- Acrescente o creme de leite e aos poucos o caldo do fungui. Deve ficar cremoso.
- Corrija o sal e acrescente a salsinha picada
- Finalize com o parmesão. Sirva com filé mignon grelhado.
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