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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Cebola branca1 unidade(s)
- Alho3 unidade(s)
- Tomati pelati1 lata(s)
- Ovos caipira3 unidade(s)
- Cominho1 quartilho
- Pimenta do reino1 quartilho
- Páprica defumada1 quartilho
- Azeite15 ml
- Sal1 quartilho
- Louro1 unidade(s)
- Pique bem o alho e a cebola
- Escolha uma boa frigideira com bordas altas ou panela
- Refogue bem o alho e a cebola no azeite, adicione o louro e os temperos secos
- Despeje a lata de tomate pelati e com o auxílio de uma colher parta os tomates inteiros
- Deixe cozinhar em fogo baixo, quando levantar fervura prove os temperos e corrija o sal e retire a folha de louro
- Quebre os três ovos em recipiente separado para não correr o risco de um estar estragado e perder a receita!
- Deixe a panela no fogo mínimo, adicione os ovos, tempere por cima, cubra com a tampa por 1 minuto e desligue
- Os ovos estarão com a gema molinha e o tomate denso
- Sirva com o que preferir, pão de fermentação natural, algum chips ou até mesmo puro, a receita é super completa
- Você pode finalizar também com coentro, salsa ou cebolinha se gostar, fica uma delícia!
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