Sobrecoxa com creme de espinafre lowcarb

Name: Sobrecoxa com creme de espinafre lowcarb
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 800 g Sobrecoxa com pele sem osso; 1 unidade(s) Limão; a gosto Sal e pimenta do reino; 2 colher(es) de sopa Azeite; 1 unidade(s) Espinafre (maço); 1/2 unidade(s) Cebola; 2 xícara(s) Creme de leite fresco; 1 xícara(s) Queijo mussarela ralada; 1 colher(es) de café Noz moscada; 1 colher(es) de sopa Manteiga

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

30 min(s)

6 porções

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Ingredientes
Modo de preparo

Sobrecoxa com pele sem osso800 g
Limão1 unidade(s)
Sal e pimenta do reino a gosto
Azeite2 colher(es) de sopa
Espinafre (maço)1 unidade(s)
Cebola1/2 unidade(s)
Creme de leite fresco2 xícara(s)
Queijo mussarela ralada1 xícara(s)
Noz moscada1 colher(es) de café
Manteiga1 colher(es) de sopa

Tempere o frango com sal, pimenta do reino e o suco de limão.
Ferva numa panela 2 litros e coloque as folhas de espinafre. Deixe por 30 segundos, retire e coloque numa tigela com água gelada.
Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e em fogo médio doure a sobrecoxa, 10 minutos de um lado e depois 8 minutos do outro.
Numa panela coloque a cebola picada e a manteiga e deixe dourar levemente.
Acrescente o creme de leite fresco e a mussarela e cozinhe até que o queijo derreta.
Tempere com sal e noz moscada à gosto. Junte o espinafre e bata o creme com um mixer de mão ou no liquidificador.
Acrescente o creme de espinafre na própria frigideira do frango ou coloque um uma travessa para servir