- Ingredientes
- Modo de preparo
- Creme de leite fresco400 ml
- Leite integral400 ml
- Gemas4 unidade(s)
- Xilitol60 g
- Extrato de baunilha1 colher(es) de sopa
- Aqueça o leite e o creme de leite até levantar fervura.
- Num bowl a parte bata as gemas e o xilitol até obter um creme amarelo claro
- Tempere as gemas com o leite aquecido e em seguida leve tudo de volta para a panela em fogo baixo.
- Mexa constantemente até obter um creme em ponto napê
- Leve o creme a o congelador por 12h.
- Transfira o creme para o bowl da batedeira e bata com a raquete até ficar cremoso. Volte o sorvete para o congelador e repita o processo mais 2 vezes
- Mantenha no congelador até a hora de servir.
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Receita de Sorvete de Baunilha do chef Leo Santos
A receita acima, bem prática de como fazer sorvete de baunilha é uma ótima opção de sobremesa, sendo de autoria do chef Léo Santos, um dos nossos vários cozinheiros talentosos aqui da plataforma do DeliRec. Ele, que já foi participante do programa Masterchef Brasil, é apaixonado pela gastronomia e em seu perfil você pode conferir muitas outras receitas de sobremesas deliciosas e sem muitos segredos e complexidade, como a sua paçoca de amendoim e seus bombons de leite ninho. Além de sobremesas divinas, poderá aprender a fazer outros pratos fantásticos, como um baião de dois e uma salada de maionese muito saborosos! Se você gosta de cozinhar e ama aprender receitas diferenciadas e sem muita complicação para preparar, será uma oportunidade incrível para deixar todos apaixonados com sua comida e receber diversos elogios na cozinha!
Conheça um pouco da história do sorvete, queridinho de todo mundo
Não há quem resista a um bom e belo sorvete, isso é fato! São poucas as pessoas que não gostam dessa sobremesa, seja o baunilha sorvete ou outro sabor. O sorvete é um tipo de doce que caiu nas graças do mundo inteiro e em alguns países ele pode ser chamado de forma diferente, até mesmo aqui no Brasil, como por exemplo, gelato.
Para quem não conhece a sua origem, dizem que a China foi o país pioneiro dessa preciosidade, criando a sua ideia inicial a cerca de 4000 anos atrás, usando o leite e arroz misturados e congelados pela neve. E assim como várias outras receitas deliciosas, a do sorvete foi se espalhando, mas inicialmente era consumido apenas pelas pessoas mais nobres, pois mesmo com apenas dois ingredientes, não era tão baratos e comuns a todos na época.
Com o passar do tempo essa realidade foi mudando e o sorvete foi chegando a outros países e pessoas, passando pela França, pela Itália, Estados Unidos e quando apareceu nesse último, relatos contam que surgiu a adorada banana split, uma mistura de banana com colas de sorvete, caldas e cereja, e foi criado também o ice cream soda, sucesso até hoje por lá.
E quando se fala em sorvete não podemos esquecer dos picolés, que fazem parte desse mundo gelado delicioso e que agrada a muita gente e histórias contam que tiveram origem com os italianos e depois foram se espalhando por todo o planeta. Outro marco importante para o sorvete foi quando surgiram os primeiros sorvetes de casquinha, tornando esse doce ainda mais adorado.
Aqui no Brasil, os primeiros brasileiros que experimentaram o sorvete foram os cariocas, mas como não havia neve em nosso país, era preciso exportar toneladas de gelo para a sua fabricação e só depois que foram inventados a geladeira e o freezer que essa realidade se tornou mais prática e o sorvete e o picolé alcançaram de vez o sucesso mundial!
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