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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Tofu200 g
- Vagem a gosto
- Abobrinha em fatias a gosto
- Pimenta Cambuci a gosto
- Queijo cremoso com base vegetal a gosto
- Pó de beterraba1 colher(es) de chá
- Sal a gosto
- Temperos (salsinha, açafrão, pimenta, manjericão e gengibre) a gosto
- Azeite de oliva1 colher(es) de sopa
- Pimenta biquinho a gosto
- Primeiro cozinhe as vagens.
- Depois faça o tofu. Coloque em uma frigideira o azeite e os temperos, deixe esquentar para liberar os aromas.
- Adicione aos temperos o tofu já desmanchado, o sal e o pó de beterraba (vai dar o cor vermelha a receita), deixe cozinhar até evaporar a água e começar a grelhar.
- Grelhe as fatias de abóbora e a pimenta Cambuci.
- Por fim, é só montar o prato. Use um aro pequeno para organizar o tofu e distribuir os legumes em volta do tofu. Também adicione o queijo cremoso sobre a pimenta Cambuci.
- Se você tiver disponível, coloque no prato pimenta biquíni.
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